バンコク グルメ
バンコク グルメ
バンコクでは、世界中のグルメを堪能できますがせっかくなのでエスニックグルメを味わいたいものですね。
タイのグルメといえば、世界の三大スープのひとつトム・ヤム・クンが有名でしょう。レモングラスにココナッツミルク、パクチーなどが入っていて辛いなかにも甘酸っぱい味がするおいしいスープです。
トム・ヤム・クンの味はおいしいところとそうでもないところがあるのであらかじめレストラン情報をネットで集めたほうがいいですよ。グーグルで「バンコク トムヤムクン おいしい店」といれればいいんですからね。やはりバンコクのレストランの穴場情報などは、現地に住んでいる日本人の方のブログが参考になります。
さて、ご存じと思いますが、トムヤムというのはスープ、クンは海老のことですから海老が入っています。もちろんスープの中に入れるのは別にエビと決まっているわけではありません。鶏肉をいれればトムヤムガイ（これ結構おいしいです）なんていいます。
タイ料理はよく癖があるといいますが、おもにナンプラーとパクチーによるものでしょう。
中国での食生活で香菜（シャンツァイ）のにおいが駄目という人がいますが、まさにパクチーとナンプラーがそうでしょう。パクチーのにおいがにがて、ナンプラー（漁醤）の魚臭さが駄目という人も多くいるようです。
ただ、すべての料理にパクチーが入っているわけではなく、またナンプラーを使うわけではないのでそんなに気にしなくてもいいと思います。
たとえば焼き飯なんかはどうですか。焼き飯は、カオ・パットで海老が入ればカオ・パット・クン、豚肉が入ればカオ・パット・ムゥ、なんにもいれない白米は、カオ・プラ〜ォ（カオ・パォなんて聞こえます）。
でも実際はこんな単語覚えなくて、指さしで十分ですよ。特に外国人がよく立ち寄る店には、英語のメニューがあったり、写真付きのメニューがあるのでそれこそ指さしのオーダーで対応できます。
とびっきり辛いものがお好きな方は、ソムタムというタイ風のお漬物はどうですが。このソムタムはくさった魚をパパイヤなどの野菜、香辛料と混ぜて食べますが、涙と鼻水がでるほど辛いですよ。
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